CERTIFICAZIONE BIOLOGICO

Il mercato dei prodotti biologici, da settore di nicchia, è cresciuto in modo continuo diffondendosi tra un numero sempre maggiore di consumatori, diventando un’opportunità interessante per le aziende del settore agroalimentare.

L’edizione 2020 del “Rapporto Bio Bank” certifica la continua crescita di un settore che ha raggiunto un fatturato di 6,9 miliardi e dal 2011 segna un significativo +118%! A intercettare la crescita è stata soprattutto la grande distribuzione che nel decennio segna un + 279%. Dal rapporto si evince che il settore è certamente strategico a livello europeo.

I prodotti etichettati come biologici derivano da un metodo di produzione agricola ecosostenibili, nel rispetto dell’ambiente che risponde a quanto previsto dalla normativa specifica. La filiera del biologico è un percorso capace di garantire la qualità a partire dalla produzione primaria fino alla distribuzione del prodotto trasformato. Diventare operatori del settore biologico richiede però il rispetto di alcune modalità operative che sono regolamentate a livello europeo, e la certificazione dell’attività da parte di enti riconosciuti dal MiPAAFT. Certificare uno o più prodotti come da agricoltura biologica significa aprire la propria azienda a un segmento di mercato in continua crescita, sia in Italia che in Europa.

Si ricorda che non occorre che l’azienda di trasformazione si converta integralmente al bio…. Con le dovute accortezze e tutele può essere prodotto bio in giornate dedicate e ottenere la certificazione.

BIOQUALITÀ può essere un valido aiuto per guidarvi nella corretta e completa applicazione della normativa di produzione dei prodotti da agricoltura biologica, nell’iter di certificazione e alla corretta etichettatura relativa; analisi delle materie prime a verifica della veridicità delle dichiarazioni dei fornitori.