MOCA
ANALISI DEI MATERIALI E OGGETTI DESTINATI AL CONTATTO CON GLI ALIMENTI: MOCA
I materiali destinati a venire in contatto con alimenti durante le fasi di produzione, trasformazione, conservazione e somministrazione sono denominati MOCA.
A tutti i materiali destinati a venire a contatto con alimenti si applicano le disposizioni generali dei:
• Regolamento CE 1935/2004
• Regolamento CE 2003/2006 (sulle buone pratiche di fabbricazione) Oltre che disposizioni comunitarie e nazionali predisposte al fine di disciplinare l’idoneità di tali materiali.
L’idoneità alimentare di un oggetto destinato a venire a contatto con gli alimenti deriva sempre dalla conformità di composizione e dal rispetto dei limiti di migrazione. Il Laboratorio BIOQUALITÀ esegue analisi prove migrazione al fine di stabilire la conformità e fornire/verificare l’idoneità per il contatto alimentare. Le prove di migrazione globale e specifica vengono eseguite in specifiche condizioni di contatto come indicato nelle corrispondenti tabelle riportate nelle disposizioni nazionali e comunitarie. La natura del simulante (sostituto dell’alimento), la durata e la temperatura di contatto sono scelte in relazione alla destinazione d’uso dell’oggetto provato e quindi di contatto con l’alimento, tenendo conto delle peggiori condizioni prevedibili.
Il settore consulenza, inoltre o indipendentemente, è in grado di supportarVi per la scelta dei materiali, la verifica delle dichiarazioni di alimentarietà o, se siete i produttori, la stesura delle stesse.
Siamo a disposizione per ogni informazione in merito a Voi necessaria.
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I materiali destinati a venire in contatto con alimenti durante le fasi di produzione, trasformazione, conservazione e somministrazione sono denominati MOCA.
A tutti i materiali destinati a venire a contatto con alimenti si applicano le disposizioni generali dei:
• Regolamento CE 1935/2004
• Regolamento CE 2003/2006 (sulle buone pratiche di fabbricazione) Oltre che disposizioni comunitarie e nazionali predisposte al fine di disciplinare l’idoneità di tali materiali.
L’idoneità alimentare di un oggetto destinato a venire a contatto con gli alimenti deriva sempre dalla conformità di composizione e dal rispetto dei limiti di migrazione. Il Laboratorio BIOQUALITÀ esegue analisi prove migrazione al fine di stabilire la conformità e fornire/verificare l’idoneità per il contatto alimentare. Le prove di migrazione globale e specifica vengono eseguite in specifiche condizioni di contatto come indicato nelle corrispondenti tabelle riportate nelle disposizioni nazionali e comunitarie. La natura del simulante (sostituto dell’alimento), la durata e la temperatura di contatto sono scelte in relazione alla destinazione d’uso dell’oggetto provato e quindi di contatto con l’alimento, tenendo conto delle peggiori condizioni prevedibili.
Il settore consulenza, inoltre o indipendentemente, è in grado di supportarVi per la scelta dei materiali, la verifica delle dichiarazioni di alimentarietà o, se siete i produttori, la stesura delle stesse.
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